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乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
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中文名 |
乙酸 |
英文名 |
AceticAcid |
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別 稱 |
冰醋酸，醋酸 |
化學式 |
CH3COOH |
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分子量 |
60.05 |
熔 點 |
16.6℃ |
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CAS登錄號 |
64-19-7 |
沸 點 |
117.9℃ |
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閃 點 |
39℃ |
相對密度（水為1） |
1.050 |
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凝固點（℃） |
16.6 |
粘度(mPa.s） |
1.22（20℃） |
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20℃時蒸氣壓（KPa） |
1.5 |
藥品分類 |
消毒防腐劑-冰醋酸 |
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外觀及氣息 |
無色液體，有刺鼻的醋酸味。 |
溶解性 |
能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。 |
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指標稱號 |
指標 |
||
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劣等品 |
一等品 |
合格品 |
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色度，Hazen 單位（鉑-鈷色號）≤ |
10 |
20 |
30 |
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乙酸含量，% ≥ |
99.8 |
99.0 |
98.0 |
|
水分，% ≤ |
0.15 |
- |
- |
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甲酸含量，% ≤ |
0.06 |
0.15 |
0.35 |
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乙醛含量，% ≤ |
0.05 |
0.05 |
0.10 |
|
蒸發殘渣，% ≤ |
0.01 |
0.02 |
0.03 |
|
鐵含量（以Fe 計），% ≤ |
0.00004 |
0.0002 |
0.0004 |
|
恢復高錳酸鉀物質， min ≥ |
30 |
5 |
- |
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